Pendant l’hiver, il est bon de penser à renforcer nos défenses et à booster notre immunité pour faire face aux virus, bactéries et autres microbes indésirables.
Voici quelques mesures nutritionnelles de base qui devraient vous aider à affronter les premières baisses de température :
- Affaiblir les agresseurs en diminuant les graisses saturées et trans (beurre, margarine, fritures, chips, fromages, produits industriels ou transformés) : les lipides sont les constituants de nos membranes cellulaires mais aussi de celles des bactéries. Les graisses saturées et trans sont rigides et difficilement oxydables. Si nous en consommons, toutes ces membranes seront constituées d’acides gras rigides et peu oxydables. Si par contre, nous consommons davantage d’acides gras oméga 3, souples et facilement oxydables, les bactéries aussi auront des membranes souples et facilement oxydables et donc plus vulnérables au attaques de nos globules blancs.
- Eviter les sucres rapides (sucreries, gâteaux, biscuits, bonbons, sodas, jus de fruits surtout industriels) : les sucres rapides font chuter nos défenses immunitaires. C’est ce qu’ont montré les expériences menées par l’Université californienne de Loma Linda. L’effet est d’autant plus fort que la consommation de sucre est importante. La prise de l’équivalent de 8 morceaux de sucre (soit une cannette de coca de 33 cl ou 2 càs de Nutella) entraîne, après 5 minutes, une diminution de la capacité de phagocytose (réponse immunitaire) des globules blancs de 35% pendant plusieurs heures. La consommation de 24 morceaux de sucres (soit 1 litre de coca), quant à elle, réduit cette capacité de 97% ! Par ailleurs, les sucres rapides sont utilisés comme combustibles par les virus et les bactéries et accélèrent leur prolifération. L’effet du sucre sur notre vulnérabilité aux infections est donc double : paralysie du système immunitaire couplée à la prolifération accélérée des bactéries ou des virus !
- Faire attention aux excès de fer (viande) : bien qu’il ne faille pas en manquer, le fer en excès est pro-inflammatoire et rend plus vulnérable aux infections.
- Fuir les toxiques comme le tabac, les cosmétiques ou produits d’entretien non bio mais aussi éviter les modes de cuisson agressive qui sont génératrices de protéines glyquées (AGE = advanced glycation end products) ou molécules de Maillard.
- dormir suffisamment: s’assurer un sommeil de qualité en prenant un repas léger et sans alcool le soir, en évitant de se mettre devant un écran à partir de 21h00, …
- s’oxygéner: aérer les pièces, faire des balades au grand air ou dans les bois, injecter du mouvement dans son quotidien.
- donner du bon carburant à son corps : consommer en priorité des produits bruts et non transformés, augmenter la part des végétaux, augmenter les apports en oméga 3, consommer des aliments à index glycémique bas, faire la part belle aux antioxydants et polyphénols,…
- Se complémenter si nécessaire (selon l’avis d’un professionnel de la santé).